La reconocida marca de helado Salt & Straw sigue ampliando su presencia este viernes al inaugurar una nueva tienda en Bellevue, Washington, como parte de su crecimiento en el estado. La apertura oficial de la ubicación en 10415 N.E. 4th Street contará con una serie de celebraciones durante todo el fin de semana, informó la empresa. En el día de apertura, los primeros 100 fans que lleguen a la tienda recibirán una tarjeta de regalo sorpresa, con valores que van desde un helado hasta un año completo de la marca. La celebración continuará con la exclusiva presentación de la serie May Flower, que se lanzará una semana antes de su disponibilidad nacional. El sábado, todos los clientes que compren un helado individual recibirán un helado infantil gratuito y una página de libro de colorear temática. Para cerrar el fin de semana, Salt & Straw tendrá un pop-up especial con Bellden Cafe, que ofrecerá una barra de affogato de 11 a.m. a 1 p.m. Los clientes podrán combinar uno de los cafés destacados de Bellden con su sabor favorito de Salt & Straw. La tienda ofrece una amplia variedad de sabores, entre ellos su serie mensual de menús con combinaciones como el ‘Peanut Butter and Jelly Pound Cake’, el ‘Cherry Red Velvet Cheesecake’ o el ‘Chocolate Date Tiramisu Stracciatella’. Además, incluye sabores clásicos como el ‘Double Fold Vanilla’, que tiene doble cantidad de vainilla, y el ‘Freckled Mint Chocolate Chip’, que incorpora aceite de menta puro de Oregon. Los precios son de $6.95 por helado individual, $8.95 por doble y $1.65 por un cono de waffle. También se vende por cuarto a $12.50 y el ‘Pup Cup’ a $3.75. En agosto de 2011, los primos Kim y Tyler Malek abrieron la primera tienda física de Salt & Straw en la calle N.E. Alberta Street en Portland. La idea nació de la visión de Kim de crear un espacio de reunión para la comunidad, compartido con vecinos, familia y amigos. ‘La respuesta fue clara: un heladero’, afirmó Salt & Straw. ‘Pero había un problema: ninguno de ellos había hecho helado antes’. Tyler no temió ser un principiante en la producción de helado y se lanzó a la aventura comprando cuatro máquinas usadas por $16 y comenzó a trabajar. Tyler dedicó incontables horas en su propio ‘Wonka-verse’, también conocido como el sótano de Kim, experimentando y perfeccionando diversos perfiles de sabor. Mientras Tyler mezclaba y perfeccionaba algunos de los sabores que hoy son favoritos de los locales, Kim agotó sus ahorros para comprar un carrito de helado. ‘Los dos se turnaron a su comunidad, pidiendo consejos a amigos – chefs, chocolateros, cerveceros y agricultores – encontrando inspiración en cada lugar que miraban’, afirmó Salt & Straw. ‘Añade un poco de magia y locura, y ahí está la esencia de cómo Salt & Straw llegó a ser’. Desde su fundación, la tienda de helado local favorita ha crecido hasta casi 60 ubicaciones en ocho estados, con 16 tiendas en Washington y Oregon.
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