Con los asados del 4 de julio en marcha, Seattle se ha consolidado como la ciudad número uno para disfrutar del mejor perro de hot dog de Estados Unidos. El perro de Seattle, también conocido como Seattle Dog, ha sido nombrado el mejor hot dog regional del país tras la publicación de un video de prueba de sabor por parte de The New York Times Wirecutter. Este perro de hot dog está cargado con queso crema, cebollas asadas y, a veces, jalapeños, superando a siete otras variaciones regionales del país. El chef José Andrés, fundador de World Central Kitchen, colaboró con el equipo de Wirecutter en esta decisión. “Lo que hace muy bien el queso crema es integrarse bien en la dulzura de la cebolla, el mostaza y el jalapeño”, explicó Andrés en el video. “Casi se convierte en un diplomático que une todo.” El Seattle Dog superó a una variante del estilo Nueva York, servida en pan de patata con salsa de cebolla, col fermentada y mostaza picante; a una variante del estilo Chicago, servida en pan de semillas de poppy con mostaza amarilla, relish estilo Chicago, cebollas picadas, tomates, palitos de pepinillo, pimientos picantes y sal de celery; y al estilo de Detroit, que incluye pan de patata, mostaza amar ya, cebollas picadas y salsa de coney. Otras variaciones regionales consideradas fueron las de Cincinnati, que incluye mostaza amarilla, chili skyline, cebollas picadas y queso cheddar desmenuzado; de Virginia Occidental, servido con mostaza amarilla, cebolla picada, salsa de chili y coleslaw; de Kansas City, compuesto por col fermentada, queso suizo, salsa Thousand Island y semillas de caraway; y de Arizona, que es un perro de hot dog envuelto en bacon, con mayonesa, mostaza amarilla, frijoles, cebollas caramelizadas, tomates picados, aguacate rebanado y salsa de jalapeño. En tres rondas de votación en un torneo estilo eliminación, solo un participante votó contra el Seattle Dog.
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