El Maltby Cafe, el querido restaurante de carretera famoso por sus rollos de canela del tamaño de un plato, recibirá un nuevo hogar como parte de un desarrollo que busca mantener este hito local sirviendo a los clientes durante otro siglo. Westcott Homes anunció esta semana los planes para Maltby Village, un lugar de reunión comunitario que surgirá en el sitio actual del café. El proyecto, desarrollado en colaboración con GGLO Architects y los propietarios del café, incluirá un nuevo edificio independiente para el restaurante, aproximadamente 10.000 pies cuadrados adicionales de espacio comercial, terrazas al aire libre y áreas de reunión peatonales. Desde su apertura en 1988, el Maltby Cafe ha atraído a generaciones de familias de toda el área de Puget Sound, construyendo una reputación que trasciende sus rollos de canela de gran tamaño. El restaurante se ha convertido en un punto fijo en la pequeña comunidad de Snohomish County, el tipo de lugar donde los clientes regulares son conocidos por su nombre. Westcott Homes dijo que está trabajando estrechamente con los propietarios del café, la pareja madre-hija Tana Baumler y Keesha Laws, para asegurar que el carácter del restaurante sobreviva a la transición. ‘Nuestro objetivo no es simplemente construir un nuevo edificio’, dijo Kerek Edwards de Westcott Homes. ‘Queremos crear un hogar para el Maltby Cafe que le permita prosperar durante los próximos 100 años. Entendemos lo importante que es este lugar para la comunidad y estamos comprometidos a preservar lo que las personas aman mientras creamos un espacio que pueda servir a las futuras generaciones.’ El diseño, liderado por GGLO Architects, se inspira en las raíces rurales de Maltby mientras incorpora comodidades modernas que invitan a los visitantes a quedarse y conectar. Los planes incluyen detalles arquitectónicos inspirados en la historia del área, combinados con espacios al aire libre y un diseño peatonal. Más allá del café, el desarrollo se espera que acosele a negocios locales enfocados en el servicio a residentes y visitantes. ‘Maltby tiene una identidad única y un sentido de lugar’, dijo Meaghan McDonald de GGLO Architects. ‘Nuestro objetivo es celebrar ese carácter y crear un destino que se sienta auténticamente conectado con el pasado, presente y futuro de la comunidad.’ Westcott Homes espera comenzar las obras el próximo año, con más detalles de diseño por venir a medida que continúa el proceso de planificación. El equipo dijo que permanece enfocado en la transparencia y la participación de la comunidad durante todo el proceso. Por ahora, los rollos de canela siguen llegando. Los residentes que busquen actualizaciones pueden seguir a Westcott Homes y al Maltby Cafe en las redes sociales.
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