SEATTLE – Dos restaurantes que han sido referentes en sus vecindarios durante un total de 33 años están cerrando sus puertas. Marrakesh en Belltown dejará de operar el miércoles tras 23 años de servicio, mientras que Copine en Ballard dejará de funcionar el sábado. Marrakesh, un restaurante marroquí decorado con alfombras tradicionales, urnas de plata y telas, ofrece comidas de cinco platos y espectáculos de danza del vientre. Los dueños publicaron un mensaje de despedida en Instagram agradeciendo a los clientes y vecinos que celebraron allí cumpleaños, aniversarios y bodas. “Después de 23+ años, nuestro tiempo en Marrakesh está llegando a su fin debido a razones que están fuera de nuestro deseo y control”, escribieron. “Un restaurante familiar que comenzó como un sueño se convirtió en un lugar de reunión moldeado por las personas que lo llenaron. Juntos, creamos un espacio donde se compartía cultura, se honraban tradiciones y el simple acto de sentarse alrededor de una mesa unía a la comunidad.” En su campaña de GoFundMe, los dueños explicaron que la decisión se tomó por dificultades financieras y la pérdida del contrato de alquiler. “Debido a la pérdida de nuestro contrato de alquiler y dificultades financieras, no podremos seguir sirviendo a nuestra comunidad”, indicaron. “Hemos agotado todas las opciones para continuar con nuestro negocio. Amamos lo que hacemos. Nuestros comensales aman lo que les ofrecemos: comida auténtica y deliciosa. Será una gran pérdida para nosotros (Marrakesh Restaurant) y nuestros comensales cerrar el restaurante.” Copine, un restaurante de cocina francesa y estadounidense de alta gama en Ballard, cerrará el domingo después de una década de operación. Liderado por el co-dueño y chef Shaun McCrain, la co-dueña Jill Kenney y su equipo, ofrece un menú de cuatro platos a precio fijo que se adapta a la temporada actual con técnicas clásicas francesas. Los dueños le dijeron a The Seattle Times que ni siquiera una nominación al James Beard Awards los protegía de los costos crecientes, la menor actividad comercial desde la pandemia y múltiples robos. Los dueños incluso tomaron corte de sueldo para mantener el restaurante funcionando. Copine fue finalista nacional para el Premio al Mejor Restaurante en 2023 de los James Beard Awards. Los dueños podrían intentar establecer algunos pop-ups este verano, pero no hay detalles concretos confirmados.
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