SEATTLE – El dinamismo de Seattle continúa impulsando su crecimiento.
Desde la tan esperada reapertura de restaurantes hasta el regreso de comercios emblemáticos y nuevas opciones en el frente marítimo, 2026 se perfila como un año clave para la ciudad. Para muchos, este año representa una oportunidad para revitalizar el centro de Seattle, un objetivo especialmente relevante tras los desafíos recientes.
Entre las adiciones más anticipadas se encuentran establecimientos que prometen atraer a numerosos *seattlelites* (residentes de Seattle) el próximo año.
Después de una ausencia de seis años, Barnes & Noble regresará al centro de Seattle. La cadena nacional de librerías planea inaugurar una tienda insignia en el primer trimestre de 2026, ubicada en el número 520 de Pike Street, dentro del edificio de Tishman Speyer en la intersección de Sixth Avenue y Pike Street. Con una superficie de aproximadamente 1700 metros cuadrados (18.000 pies cuadrados), se convertirá en el contrato de arrendamiento minorista más grande firmado en el centro de Seattle desde 2020. El regreso de Barnes & Noble simboliza la recuperación del núcleo urbano para muchos amantes de la lectura.
La nueva tienda ofrecerá una amplia selección de libros, juguetes, juegos, revistas y artículos de regalo, marcando el regreso de la cadena después de cerrar su anterior ubicación en Pacific Place en enero de 2020.
Jon Scholes, presidente y director ejecutivo de la Downtown Seattle Association, destacó que esta mudanza es una señal positiva para el centro de la ciudad, reflejando una creciente confianza en el sector minorista y una mayor actividad residencial y turística. Esto es particularmente relevante considerando los esfuerzos recientes para atraer tanto a residentes como a visitantes al corazón de la ciudad.
Los aficionados al pollo frito de Seattle no tendrán que esperar mucho más. Raising Cane’s confirmó la apertura de su primera ubicación en Seattle a principios de 2026, en el distrito universitario. La cadena con sede en Louisiana también planea un restaurante en Lynnwood, en el número 1232 de 164th St. SW, cuya apertura se espera para el verano de 2026, sujeta a la aprobación municipal. Lynnwood, una ciudad vecina a Seattle, es un destino común para residentes de la región.
Se están preparando ubicaciones adicionales en toda la región. Raising Cane’s ha anunciado futuros restaurantes en Covington y Silverdale, aunque los plazos aún no se han definido. La compañía también ha solicitado permisos para construir una ubicación con servicio de vehículos en Federal Way, los cuales se encuentran actualmente en revisión. Este tipo de servicio es muy valorado por su conveniencia.
El aclamado bar de cócteles Death & Co se expande a Seattle con una ubicación planeada en Pioneer Square. Se espera que Death & Co Seattle abra sus puertas en la primavera de 2026, en el número 419 de Occidental Ave., dentro de un edificio de almacén renovado como parte del desarrollo RailSpur. El bar, reconocido a nivel nacional por sus cócteles innovadores y su ambiente sofisticado, se suma a la oferta de un histórico vecindario.
Moto Pizza, uno de los conceptos de pizza más comentados de Seattle, se trasladará a una dirección emblemática. La marca local planea abrir una nueva ubicación dentro de Smith Tower a principios de 2026. Moto es conocido por su enfoque poco convencional de la pizza, combinando influencias de Detroit, Nueva York, Roma y Filipinas, una filosofía que la compañía describe como “raro es bueno”.
Boon Boona Coffee llevará su popular concepto de cafetería al centro de Seattle, ofreciendo impresionantes vistas. El tostador con sede en Seattle ha ganado la licitación para el Overlook Walk Cafe, con planes de abrir a principios de 2026. La nueva ubicación estará ubicada a lo largo de Overlook Walk, el espacio público que conecta el centro de Seattle con el frente marítimo, reemplazando al antiguo Viaducto Alaskan Way. Se espera que la cafetería ofrezca vistas panorámicas y se convierta en un punto de encuentro para locales y visitantes.
Urban Family Brewing también se expandirá en 2026 con una segunda ubicación planeada en el frente marítimo de Seattle, en el número 1022 de Alaskan Way. La cervecería anunció una apertura a principios de 2026, sumándose a la creciente oferta de destinos gastronómicos y de bebidas en el revitalizado frente marítimo. La cultura cervecera artesanal es muy popular en Seattle y en Estados Unidos en general.
“Urban Family Waterfront será un espacio acogedor para disfrutar de todo lo que esta ciudad tiene para ofrecer. Queremos ser un punto de encuentro para todos: visitantes primerizos, residentes locales, viajeros que esperan un autobús o ferry, y más”, declaró Andy Gundel, propietario de Urban Family Brewing, en su sitio web.
La transformación multimillonaria del frente marítimo de la ciudad continuará hasta 2026, aportando nuevos espacios verdes, áreas públicas y opciones comerciales. En Colman Dock, Washington State Ferries ya está implementando nuevos proveedores, con más espacios de comedor y comercios planeados para 2026. Puget Sound Traders, que cuenta con la tecnología “simplemente camina” de Amazon, es el primer negocio de varios que se espera que abra, con tiendas adicionales en camino.
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