¿Se puede descongelar un pavo en un jacuzzi? Preguntas y respuestas para preparar un banquete de Acción de Gracias
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SEATTLE – Hablemos del pavo. Aunque el Día de Acción de Gracias es un gran momento para reunir a amigos y familiares, preparar tanta comida puede convertirse en una receta para el desastre.
«El 87% de los consumidores entrevistados a través de nuestra encuesta navideña afirmaron estar muy ilusionados con el Día de Acción de Gracias», afirma Barb Robinson, experta en la línea de conversación sobre pavos de Butterball.
Según la encuesta de Butterball, el 86% de la gente tiene previsto cocinar un pavo para Acción de Gracias.
«Lo primero que hay que hacer es averiguar cuándo hay que empezar a descongelar el pavo, porque la pregunta sobre la descongelación es la más popular que recibimos», explica.
Se necesita un día de descongelación en el frigorífico por cada cuatro libras de carne. Eso significa que un ave de seis kilos necesita cinco días de descongelación».
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Robinson explica que algunas de las preguntas que se plantean en el teléfono de ayuda pueden ser muy creativas: «Nos han llamado personas que quieren descongelar el pavo en la bañera con los niños o en el jacuzzi».
Una tendencia tentadora pero complicada es freír el pavo.
«Freír un pavo es un proceso increíblemente rápido, pero empieza cinco días antes de cocinarlo», explica el chef Kyle Andreasen, de la cocina de pruebas de Wesson.
Sazónelo pronto, séquelo y tenga preparados cuatro galones de aceite de cocina. Cocínelo durante tres minutos y medio por kilo.
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«Va a ser el mejor pavo que haya comido nunca», afirma.Un último consejo: deje reposar el cocinero y el ave unos minutos antes de servir.
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