El nuevo consejero delegado de Starbucks escribe una carta abierta para recuperar el ambiente de las cafeterías
El nuevo consejero…
SEATTLE – El nuevo presidente y consejero delegado de Starbucks dijo el martes que planea centrarse en mejorar el servicio -especialmente durante las horas punta de la mañana- y restablecer las tiendas como lugares de reunión al asumir el cargo en el gigante del café en dificultades.
En una carta abierta publicada en la página web del gigante cafetero de Seattle, Brian Niccol afirma que Starbucks es una marca muy querida, pero que durante las conversaciones mantenidas con empleados y clientes en las últimas semanas ha constatado una «sensación compartida de que nos hemos alejado de nuestro núcleo».
Las ventas de Starbucks han caído este año debido al menor tráfico en las tiendas de EE.UU. y a otros problemas, como la creciente competencia en China y los boicots en Oriente Medio. Niccol dijo que mejorar la experiencia en la tienda, tanto para los baristas como para los clientes, ayudará a dar la vuelta a la situación.
El nuevo consejero
«Muchos de nuestros clientes siguen experimentando esta magia cada día, pero en algunos lugares -especialmente en EE.UU.- no siempre estamos cumpliendo», dijo Niccol, que fue nombrado consejero delegado de Starbucks en agosto, pero que empezó a trabajar oficialmente el lunes. «Puede parecer una transacción, los menús pueden resultar abrumadores, el producto no es homogéneo, la espera demasiado larga o la entrega demasiado agitada. Estos momentos son oportunidades para que lo hagamos mejor».
El nuevo consejero
Niccol, que fue consejero delegado de Chipotle antes de llegar a Starbucks, dijo que la empresa «fundada en el amor por el café de alta calidad» necesita asegurarse de que los baristas disponen de las herramientas y el tiempo adecuados para preparar las bebidas y entregarlas personalmente a los clientes.
El aumento de diferentes canales, como el móvil, el autoservicio y la entrega a domicilio, que ahora suponen el 75% de la facturación de Starbucks, ha provocado un aumento de la demanda.
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