El gobierno federal está revisando las recomendaciones sobre alimentación para los estadounidenses.
Según informó The Washington Post, la administración está promoviendo la reducción del consumo de alimentos altamente procesados, ricos en azúcar y sodio, e incentivando el consumo de leche entera, mantequilla y carne roja.
Las nuevas directrices sugieren priorizar alimentos integrales en su estado natural, ricos en proteínas y granos integrales, evitando productos preparados y bebidas azucaradas como refrescos, jugos de frutas y bebidas energéticas.
Esta iniciativa, denominada “Hacer a América Saludable de Nuevo” y liderada por el Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., forma parte del esfuerzo de la administración, según informó Reuters.
“Nuestro mensaje es claro: consuman alimentos reales”, declaró Kennedy el miércoles, según The Associated Press.
Se anticipa que estos cambios afectarán los almuerzos escolares que participan en el Programa Nacional de Almuerzo Escolar, financiado con fondos federales, el cual exige que las escuelas cumplan con las directrices nutricionales gubernamentales. Sin embargo, la implementación podría tomar tiempo. La última actualización de los estándares de nutrición escolar se propuso en 2023, pero no se aplicará hasta 2027, según informó la AP.
También se han modificado las recomendaciones sobre el consumo de alcohol. En lugar de las especificaciones previas – una bebida o menos al día para mujeres y dos o menos para hombres – las nuevas reglas instan a “consumir menos alcohol para una mejor salud”. Se recomienda evitar el alcohol para mujeres embarazadas, personas en recuperación del abuso de alcohol o quienes no pueden controlar su consumo, según informó la AP.
Adicionalmente, la administración ha ajustado el calendario de vacunación infantil y ha restringido el acceso a alimentos considerados no saludables para los beneficiarios de cupones de alimentos.
Las directrices dietéticas se actualizan cada cinco años por el HHS y el Departamento de Agricultura, según informó Reuters.
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