El antiguo Molbaks de Woodinville se convertirá en un espacio para food trucks
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WOODINVILLE, Wash. – El aparcamiento del antiguo centro de jardinería Molbak en Woodinville pronto se utilizará para albergar eventos semanales de camiones de comida.
La Asociación de Camiones de Comida del Estado de Washington (Washington State Food Truck Association) empezará a celebrar los «Viernes de Camiones de Comida» en el 13625 NE 175th St. el 9 de agosto.
El plan es que el espacio vacante sea utilizado por restaurantes móviles locales con una variedad rotativa de tipos de cocina. Hasta ahora, nueve camiones de comida diferentes se han inscrito hasta el 11 de octubre.
Molbak’s Garden + Home cerró en enero de 2024 tras 67 años de actividad. El centro de jardinería de Woodinville vendía plantas, regalos y muebles de exterior, además de organizar talleres y mantener una cafetería.
En abril, el plan consistía en abrir un centro de transformación comunitaria en el antiguo Molbak’s, denominado «Green Phoenix Collaborative» (GPC). El proyecto preveía la apertura de tiendas pop-up, mercados agrícolas de temporada y un huerto comunitario en el espacio comercial ahora vacío.
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Sin embargo, para que ese plan fructificara, Green Phoenix Collaborative esperaba recaudar 2,5 millones de dólares antes del 9 de mayo de 2024, a través de una campaña de crowdfunding en Indiegogo. Sin embargo, solo recaudó algo más de 106.000 dólares.
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El nuevo lugar servirá como centro comunitario para todo lo relacionado con la jardinería, lo verde y lo respetuoso con el clima.
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Aunque por el momento se desconoce el futuro de GPC, la Washington State Food Truck Association gestionará los futuros Food Truck Fridays, que tendrán lugar de 16:30 a 19:30 horas.
Si hay suficiente interés por parte de la comunidad, podrían añadirse otros días y horas a la semana.
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