SEATTLE – Los funcionarios de salud pública cerraron más de una docena de vendedores de alimentos no autorizados que operaban alrededor de Lumen Field a principios de esta semana.
Los vendedores no autorizados son un problema creciente, particularmente alrededor de los estadios de Seattle.
Trece carros rojos no autorizados alrededor del estacionamiento norte de Lumen Field operaban sin permisos, refrigeración suficiente ni instalaciones para lavarse las manos. También se cerraron tres puestos de comida a lo largo de Occidental Avenue, uno de los cuales no tenía agua corriente disponible. En total, se cerraron 17 empresas alimentarias.
Ha habido un aumento importante en las operaciones ilegales de carritos de comida en los últimos años, especialmente en vías concurridas como las avenidas Occidental y Primera. En 2023, el condado de King cerró 27 carros. El año pasado, el condado cerró 111; un aumento del 300%.
A principios de este año, el condado de King anunció que tomaría medidas enérgicas contra los vendedores ilegales de alimentos, citando riesgos para la salud y competencia desleal para los operadores legales.
Farshid Varamin, que opera un carrito de comida permitido, dijo que los vendedores de comida no autorizados desplazan a los propietarios de negocios legales.
“Hay momentos en que instalamos y tenemos 16 carros frente a nosotros”, dijo Varamin. “Ninguno tiene algún tipo de estación para lavarse las manos; están preparando comida en las aceras con las manos desnudas”.
Para ayudar a los clientes a detectar qué negocios son legítimos, ahora se exige que los carritos móviles de comida muestren una hoja de clasificación de seguridad alimentaria, como las que se ven en los restaurantes.
Aquellos que quieran asegurarse de que se permita un vendedor de alimentos pueden buscar tres cosas: una calcomanía de permiso de salud pública, una hoja de calificación de seguridad alimentaria y una estación de lavado de manos que funcione.
Si alguno de ellos falta, los funcionarios dicen que es una gran señal de alerta.
El condado de King pide que el público denuncie a los vendedores ilegales.
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