Boars Head amplía la retirada a otros 2 millones de kilos de charcutería relacionados con el brote de listeria
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La popular empresa de carnes frías Boar’s Head está retirando del mercado otros 2 millones de kilos de productos listos para el consumo elaborados en una planta de Virginia, mientras prosigue la investigación sobre un brote mortal de intoxicación alimentaria por listeria, según informaron el martes funcionarios del Departamento de Agricultura de EE.UU.
La nueva retirada incluye 71 productos elaborados entre el 10 de mayo y el 29 de julio bajo las marcas Boar’s Head y Old Country. Se produce después de una retirada anterior de más de 200.000 libras de carne de aves de corral en rodajas y carne. Los nuevos productos incluyen carne destinada a ser cortada en lonchas en charcuterías, así como algunos productos cárnicos y de aves de corral envasados que se venden en las tiendas.
Se trata de salchichas de hígado, jamón, salami de ternera, mortadela y otros productos elaborados en la planta de la empresa en Jarratt (Virginia).
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Las retiradas están relacionadas con un brote de intoxicación por listeria que ha causado la muerte de dos personas y enfermado a casi tres docenas en 13 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Casi todos los enfermos han sido hospitalizados. Las enfermedades se registraron entre finales de mayo y mediados de julio.
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El problema se descubrió cuando una muestra de salchicha de hígado recogida por las autoridades sanitarias de Maryland dio positivo en listeria. Las pruebas posteriores mostraron que el tipo de bacteria era la misma cepa que causaba enfermedades en las personas.
«En aras de la prudencia, hemos decidido ampliar de forma inmediata y voluntaria nuestra retirada para incluir todos los artículos producidos en las instalaciones de Jarratt», afirma la empresa en su sitio web. También ha interrumpido la producción de alimentos listos para el consumo en las instalaciones de Jarratt.
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