Las autoridades sanitarias de California han emitido una advertencia urgente a la población: evitar la recolección y el consumo de hongos *Amanita phalloides*, tras el lamentable fallecimiento de tres personas y el reporte de decenas de casos de intoxicación.
El Departamento de Salud ha enfatizado la necesidad de precaución al adquirir hongos de vendedores ambulantes y mercados de agricultores, según informó ABC News. Las fuertes lluvias recientes han favorecido la proliferación de estos hongos venenosos, según reportó ABC News.
Los hongos *Amanita phalloides* son extremadamente peligrosos y pueden provocar insuficiencia hepática y renal. Según informó The New York Times, no existe método alguno para neutralizar sus toxinas y hacerlos seguros para el consumo.
“Las lluvias tempranas y un otoño templado han propiciado una abundante aparición del hongo tóxico *Amanita phalloides* en el norte de California”, declaró el Dr. Michael Stacey, oficial de salud interino del condado de Sonoma.
La primera advertencia sobre estos hongos venenosos se emitió el 5 de diciembre, después de que el Sistema de Control de Envenenamiento de California identificara a 21 personas que requirieron atención médica tras consumir *Amanita phalloides*, según informó ABC News.
Entre el 28 de noviembre y el 4 de enero, se registraron 35 casos de intoxicación por hongos, resultando en tres defunciones. Un caso involucró a un menor de edad. Tres de los afectados, incluido el menor, necesitaron trasplantes de hígado debido a la gravedad de las toxinas.
Normalmente, en California se reportan menos de cinco casos de envenenamiento por hongos al año.
“El consumo de hongos silvestres recolectados sin una identificación experta puede ser extremadamente peligroso”, explicó Stacey. “Algunas variedades dañinas se asemejan notablemente a los hongos comestibles, incluso para recolectores experimentados”.
El Departamento de Salud ha reiterado la necesidad de precaución al adquirir hongos de vendedores ambulantes y mercados de agricultores, según informó ABC News.
Los síntomas de envenenamiento pueden tardar entre seis y 24 horas en manifestarse e incluyen deshidratación, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal, según informó The New York Times. Estos síntomas pueden remitir temporalmente, pero pueden seguirse de un daño hepático grave o incluso mortal en varios días, según el periódico.
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