Seattle – El cáncer es la segunda causa de muerte en Estados Unidos y en todo el mundo, según el CDC y la OMS. Cada día, las personas enfrentan una gran cantidad de anuncios sobre suplementos, medicamentos, análisis costosos y otras formas de prevenir la enfermedad. ?Cuáles son algunos pasos económicos y sencillos que puedes tomar para detectar señales tempranas del cáncer o ayudar a prevenirla desde el principio? “Esto no estaba en mi radar”, dijo Stacy Peterson, superviviente del cáncer. “No estaba en nuestra familia. No era algo que yo pensara que tendría que vigilar, nunca.” Peterson mostró la tatuaje en su brazo que dice: “Esto también pasará”. “Esa es la letra de mi madre”, dijo. “Ese es el trazo de mi marido con la fecha de mi diagnóstico.” Este lema lo recibió de su madre. “Sí, así que voy a llorar”, dijo. “Es una frase que me ayuda a superar el cáncer.” La trayectoria de Peterson comenzó con una prueba rutinaria. “Fue mi primer mamografía”, dijo. “Mi marido quería que me hiciera una mamografía y yo pensaba: ‘Bueno, supongo que lo haré. Ya estoy en la edad adecuada’. Ellos dicen que a los 40 años se debe comenzar con las mamografías y yo tenía 43 años.” Después de varias citas y cirugías, descubrieron que tenía cáncer en ambos senos y en más de una docena de ganglios linfáticos. “Estuve devastada”, dijo Peterson. “Estuve sorprendida. Estuve enojada.” Mientras recibía tratamientos de quimioterapia y radiación, Peterson comenzó a hacer cambios importantes, desde la alimentación hasta el apoyo intestinal y el consumo de bebidas. “Dejé de tomar alcohol inmediatamente”, dijo. Comenzó a leer las etiquetas de los alimentos con atención y a cambiar lo que su familia comía por la noche. “Si no podemos pronunciar las palabras, intentamos no comerlas”, dijo. “Mi marido es cazador y pescador, así que obtenemos mucha comida fresca de la tierra y tratamos de cocinar lo más limpio posible. Yo simplemente intento obtener la mayor cantidad posible de proteínas y alimentos orgánicos… Me gusta tener muchos colores en nuestros platos.” La idea de comer todos los colores del arcoíris es algo que Dr. Heather Greenlee destacó cuando la conoció en el Laboratorio de Nutrición Humana de Fred Hutch Cancer Care. Greenlee es investigadora de salud pública y médica naturopática en Fred Hutch, que se enfoca en áreas como la prevención y control del cáncer. “Los fitonutrientes son los químicos dentro de las plantas… Están llenos de propiedades anti-cáncer”, dijo Greenlee. “Cada color representa un fitonutriente diferente.” Sin embargo, señaló que obtener demasiado de un nutriente a través de suplementos dietéticos puede causar daños. “Cuando tomas un suplemento dietético, puede haber concentraciones muy altas de ingredientes específicos o nutrientes específicos, y esto puede causar problemas a veces”, dijo. “Por ejemplo, algunos estudios han mostrado que comer concentraciones altas de beta-caroteno o tomar un suplemento dietético con concentración alta de beta-caroteno puede aumentar en realidad el riesgo de algunos cánceres.” La fibra es una excepción. “No recomendamos muchos suplementos dietéticos, pero los suplementos de fibra pueden ser útiles”, dijo. Los alimentos fermentados como el yogur y el kimchi también pueden ser útiles, aunque Greenlee advierte contra los productos que promueven probióticos pero también contienen mucha azúcar. Greenlee mostró cómo preparar uno de los más de 1,100 recetas gratuitas y saludables del sitio web Cook For Your Life de Fred Hutch. Y resulta que lo que bebes junto con esa comida también puede hacer una gran diferencia. “Para el cáncer de mama, cualquier nivel de consumo de alcohol es… Es un factor de riesgo”, dijo la Dra. Ulrike Peters. Peters es una epidemióloga molecular y genética y directora adjunta de la División de Ciencias de la Salud Pública en el Centro de Atención al Cáncer de Fred Hutch. Dijo que el alcohol también se ha relacionado con el cáncer de esófago y de colon, el cual está aumentando entre personas menores de 50 años. De hecho, ella creó un consorcio para estudiar esta enfermedad. “A través de ese esfuerzo, hemos identificado más de 250 factores de riesgo genéticos para el cáncer de colon”, dijo Peters. “Todos tienen un efecto débil, pero si los sumamos todos… Hay individuos que llevan muchos de ellos, por lo que tienen un puntaje de riesgo poligénico alto y un riesgo alto de cáncer de colon.” Puedes tomar una prueba gratuita ahora mismo a través de FredHutch. Si has hecho pruebas genéticas con empresas como Ancestry.com o 23andMe, puedes subir tus datos genéticos o simplemente responder la encuesta de estilo de vida. Peters dijo que es anónima y no requiere una dirección de correo electrónico. Y ?qué decir de esas pruebas costosas que a veces has visto publicitadas? “Es mejor hablar con tu proveedor de salud, tu proveedor de atención médica, para ver si estás en un grupo de mayor riesgo”, dijo Peters. La genética y la alimentación no son los únicos factores que impactan tu riesgo de cáncer. “La contaminación del aire puede ser muy dañina para tu salud”, dijo la Dra. Trang VoPham. VoPham es epidemióloga en la División de Ciencias de la Salud Pública en Fred Hutch. Ella estudia factores de riesgo ambientales como el humo de los incendios forestales, el escape de los automóviles y otros contaminantes. Estudios muestran que pueden causar cáncer de pulmón y hígado, dijo VoPham. “Si tú…
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