SEATTLE – Esta historia fue originalmente publicada en mynorthwest.com.
Un referente del barrio de Queen Anne, el Bar Miriam, ha sido reconocido recientemente como el quinto mejor bar de Estados Unidos por la revista Food & Wine. Ubicado en la calle 307 W. McGrath Street, este lugar de cócteles relajado se distingue por su menú de bebidas y comidas que cambia constantemente, ofreciendo una experiencia única cada vez que se visita.
La noticia fue celebrada por el establecimiento en sus redes sociales, donde destacó que era un honor poder servir a la comunidad de Queen Anne día a día. “Estamos extremadamente agradecidos y humildes de poder formar parte de los mejores bares de EE.UU. este año por @foodandwine”, escribió Bar Miriam. “Es un verdadero honor ser reconocidos y un privilegio estar aquí sirviendo a nuestra comunidad noche tras noche. !Salud!”.
La revista Food & Wine destacó especialmente el evento “Mai Tai Mondays”, una cita que no se puede perder. En este evento, el bar sirve un Mai Tai elaborado con ron jamaicano y agricole, curaçao, limón y orgeat, acompañado de un puñado de pop corn Bar Miriam Hurricane o con sliders de queso Paradise Cheeseburger, que incluyen un burger de carne y spam, acompañado de queso americano, ketchup gochujang y terminado con un pan de Macrina.
En cuanto al menú diario, el lugar ofrece una amplia variedad de bebidas alcohólicas, como el cóctel “Favorite Piece” con vodka oka kura yuzu, orgeat de pistachio y almendras, y limón, o un aperitivo delicioso con bajo o sin contenido de alcohol. Uno de los aperitivos de bajo contenido de alcohol de Bar Miriam es el “Bully Busters”, hecho con ambrusco, nardini rabarbaro, Massenez verde de manzana, jengibre jamaicano y bitter de allspice.
El bar también cuenta con una selección variada de vino de todo el mundo, incluyendo un sauvignon blanc argentino, un gamay noir francés, o incluso algo mucho más cercano, como un cabernet sauvignon de Washington.
Los amantes de la cerveza también pueden encontrar algo de tranquilidad en el menú de Bar Miriam, con clásicos de Seattle como las lager de Rainier, la cerveza Mosaic Pale Ale de Stoup o las IPAs de Ravenna.
Para acompañar su menú de bebidas, Bar Miriam ofrece una amplia selección de comidas que van desde el “jardín” hasta el “mar” y hasta el “campo”. Los clientes pueden comenzar con un dip de salmón ahumado con dill fresco, especias de todo bagel y chips de Tim. En el “jardín”, Bar Miriam incluye un Edamame Tartine con edamame picado, buratini, rábano y sumac.
En la sección “mar” del menú, se destaca un cod negro pan-frito con puré de raíz de perejil, espinacas suavizadas, dashi y rábano de sandía. Desde el “campo”, se puede encontrar un lomo de cerdo rollado con berros de badger flame, lechugas derretidas, un gastrique de tomate de vid y menta, y espinacas de guisantes.
Aquellos que tengan un apetito dulce pueden disfrutar de un pudín de arroz con leche de coco o un torte de chocolate con crema batida boozy del menú de postres.
Bar Miriam está abierto todos los días a las 4 p.m. y cierra temprano los domingos, miércoles y jueves a las 10 p.m., con horarios extendidos los viernes y sábados hasta las 12 a.m.
La cocina cierra a las 9:45 p.m. todos los días, pero no hay reservas, solo ven y disfruta.
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