SEATTLE — Si alguna vez visitó una cadena de restaurantes en el oeste de Washington y sintió que los precios son sustancialmente más altos que en otras partes del país, hay nuevos datos que respaldan esa idea.
Las cadenas de restaurantes del estado de Washington cuestan a los comensales un 13,6% más que el promedio nacional, según un nuevo informe de la Washington Hospitality Association. Ningún otro estado paga una prima más alta que el promedio nacional, y California queda justo detrás de Washington con un 13,3%.
“No es sorprendente, pero sigue siendo increíblemente decepcionante, ver que el estado de Washington es el estado con restaurantes menos asequible del país. Necesitamos trabajar más duro para ayudar a los formuladores de políticas a comprender que sus acciones consistentes para aumentar los costos están teniendo un impacto real en las familias de Washington”, dijo Anthony Anton, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Hospitalidad de Washington en el informe.
Seattle también se encuentra entre las ciudades más caras del país para cenar, con precios de menú más de 17% más altos que el promedio de las 20 ciudades más grandes de Estados Unidos.
Sólo los precios de San Francisco son más altos en promedio, un 17,5% por encima de la media de las principales ciudades. Los precios del menú son un 1% más altos en promedio en Seattle que en la ciudad de Nueva York, según el informe.
El informe incluye una cita de un “propietario anónimo” de un restaurante italiano de Seattle:
“Cuando los funcionarios de Seattle todavía querían buenos restaurantes asequibles en la ciudad, mi comedor estaba lleno de familias que crecían en mi restaurante. Ahora los únicos que pueden pagar mi arte son abogados, ejecutivos de tecnología y turistas a pesar de que es el mismo menú. Mi negocio va bien, pero mi corazón está roto”.
En el otro extremo del espectro, Kansas, Oklahoma y Luisiana tienen los precios de menú más bajos en comparación con el promedio nacional. Las tres ciudades principales más baratas del informe fueron Charlotte, Fort Worth y Austin.
La costa oeste resultó ser particularmente cara en el informe, siendo Washington, California y Oregón los tres estados con los precios de menú más altos por encima del promedio nacional. De las seis ciudades más caras, sólo Nueva York no estaba ni en California ni en Washington.
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